Turno para la cocina en las Jornadas Micológicas de Cercedilla. Tras aprender a buscar, recolectar y clasificar, los participantes se han puesto ante los fogones bajo la batuta del experto en cocina micológica José María López Valdregrama. […]
-Se celebrarán los fines de semana del 28 de octubre al 3 de diciembre. -El paquete cuesta 25 euros por persona e incluye un curso de iniciación, salida al campo y curso de cocina. […]
Cercedilla se prepara para celebrar las III Jornadas Micológicas, toda una oportunidad para saborear estos manjares del otoño en las tapas y menús que nos brindan los establecimientos del municipio y toda una oportunidad para iniciarse en el apasionante mundo de las setas, desde la recolección sostenible hasta su uso en la cocina. [...]
Níscalos, setas, boletus, los manjares del otoño ya están aquí y las cartas y barras de los restaurantes y bares de Cercedilla se llenan de menús y tapas elaborados con estos preciados frutos silvestres. […]